La Anguilla Culinary Experience (ACE) regresa por quinto año consecutivo con su edición más completa, reuniendo durante cinco días a chefs internacionales y talento culinario local en resorts, restaurantes y villas de la isla. El festival, que se celebra del 13 al 17 de mayo, combina experiencias gastronómicas de alto nivel con un propósito social: recaudar fondos para programas de formación en cocina y hospitalidad para jóvenes anguillanos.
La edición 2026 está encabezada por el chef Oliver Poilevey, nominado al premio James Beard y responsable de los restaurantes Obélix y Le Bouchon en Chicago, y el chef Timothy Dean, de Washington D.C., ex participante del programa Top Chef de Bravo TV. Los acompaña Cyril Meuley, director de exportaciones para Sudamérica y el Caribe de Boisset La Famille des Grands Vins, patrocinador principal del evento.
La programación arranca el 13 de mayo en el nuevo restaurante Karaya, en Shoal Bay West, con estaciones de parrilla, bocados mediterráneos, vinos franceses y música en vivo. El día 14 incluye el tradicional Moke Tour & Rum Crawl por los bares de la isla y dos cenas simultáneas: un menú franco-caribeño en Villa Alegria y el Tasting Anguilla en Karaya, centrado en mariscos frescos e ingredientes locales.
El 15 de mayo el resort Malliouhana será sede de una cena inmersiva de cinco sentidos en Celeste by Kerth Gumbs, precedida por un paseo en catamarán al atardecer. En paralelo, Four Seasons Resort Anguilla presentará una experiencia Chef's Table de diez tiempos sobre la evolución de la gastronomía local. El día 16 la programación se traslada a la playa con el barbecue tradicional en Anguilla Great House, competencias culinarias y actividades familiares, seguido de cenas en Zemi Beach House y Savi Beach Club. El festival cierra el 17 con el Sunday Funday en Leon's at Meads Bay.
Para operadores que trabajan el Caribe de lujo, ACE es una oportunidad concreta de producto: Anguilla concentra en cinco días experiencias de alto valor en propiedades como Four Seasons y Malliouhana, con agenda estructurada que facilita la venta de paquetes combinados de gastronomía y playa.